NA MAPU
UN REGALO DE LOS ANCESTROS AL PUEBLO XINKA
Lo central en cualquier comida entre los campesinos xinkas es el maíz, y sobre todo la tortilla, o Mapu en xinka. Es importante tomar conciencia de que la tortilla no es el equivalente del pan entre los campesinos, como mucha gente cree. En realidad, para el pueblo xinka, la tortilla es la comida y lo demás lo acompaña, si hay, y si no, pues sólo se come tortilla con sal y limón, con chirmol o chile.
